Przepisy str. 19

Czy na obiad, czy kolację takie leczo inspiracje… A z kabaczkiem to nie grzech, takie leczo zjeść za trzech ;)

Przyszedł sezon na kabaczka i koniecznie trzeba to wykorzystać. Oprócz popularnego leczo z kabaczka, można zrobić równie pyszną i prostą zupę warzywną. Starczy dla dwóch osób na dwa obiady, a dla czteroosobowej rodziny na jeden posiłek.

Kto powiedział, że puree może być tylko z ziemniaków? Z kalafiora nie ustępuje w niczym pyrkom ;) a nawet je przewyższa, bo jest dietetyczny (jeśli się nie przesadzi z dodatkami), zawiera między innymi: potas, sód, magnez, wapń, karoteny i wiele wiele innych składników, które sprawią, że będziemy ...

Czy Wy też wolicie domowe wypieki od wyrobów cukierniczych przeładowanych właśnie cukrem? W zamian proponujemy ciasto marchewkowe (pewnie część z Was je zna), lecz robione na mące z amarantusa. Amarantus nie zawiera glutenu, więc wszyscy „bezglutenowcy” go doskonale znają. Wśród innych to zapomni...

Jak uwolnić moc aromatu świeżo parzonej kawy nie będąc właścicielem wysokiej klasy ekspresu? Przyrządzić kawę według pięciu przemian. Jako ekspres posłuży nam zwykły garnek. Jeszcze tylko dobra kawa, kilka przypraw i można zacząć nowy dzień.

Pakora to przekąska popularna w Indiach. Są to krótko mówiąc warzywa w cieście smażone na głębokim oleju. Oryginalnie używa się ciasta z mąki z ciecierzycy - besan. Na naszym podwórku sprawdzi się mąka pszenna z pełnego przemiału. Nie wiem czy Hindusi jedzą pakorę z brokułami, ale nam to zestawien...

Zapraszamy do pieczenia słodkości. Ale nie takich zwyczajnych, bo zdrowych. Ciasteczka owsiane z amarantusem są świetne do drugiego śniadania jak batoniki energetyczne. Ich składniki dostarczają mnóstwa składników odżywczych: płatki owsiane – węglowodany, białko, witaminy, błonnik, sole mineralne;...

Penne zwykle podaje się z pesto lub z owocami morza. My proponujemy ten pyszny makaron podać z kawałkami kurczaka, porem i sosem sojowym. Aby potrawa miała przyjemny wakacyjny aromat, przygotowaliśmy ją na oleju kokosowym.