Produkty zdrowej kuchni

Nowalijki w kwietniu: pierwsze polskie warzywa od rolnika (co kupić i co z nich zrobić)
Spis treści Co to są nowalijki? Nowalijki od rolnika – lista produktów Jak przechowywać nowalijki? Szybkie pomysły na dania Dlaczego warto wybierać BIO? Wiosna w kuchni zaczyna się nie od skomplikowanych przepisów, tylko od prostego koszyka: liście + pęczki + zioła. To właśnie są nowalij...
... czytaj dalej
Ziemniaki BIO Vineta – do pieczenia, gotowania i sałatek (test odmiany)
W skrócie Vineta to wczesna odmiana jadalna, o żółtej skórce i jasnożółtym miąższu, ceniona za uniwersalne zastosowanie kulinarne (typ A/B, głównie B) oraz dobrą przechowalność. W kuchni sprawdza się do pieczenia, gotowania w wodzie/mundurkach i do sałatek (zachowuje kształt po ugotowaniu). W...
... czytaj dalej
Drób ekologiczny vs. wolny wybieg: co naprawdę oznaczają te etykiety?
„Ekologiczny” i „wolny wybieg” w sklepach często trafiają na tę samą półkę, ale to nie są synonimy. Poniżej prosto wyjaśniamy różnice i jak rozpoznać prawdziwy drób BIO.
... czytaj dalej
Czym się konserwuje cytrusy po zbiorach?
Dlaczego w ogóle „konserwuje się” cytrusy po zbiorach? Po zerwaniu pomarańcze, mandarynki i cytryny są podatne na choroby przechowalnicze, głównie zieloną i niebieską pleśń (Penicillium digitatum i P. italicum). Spleśniałe owoce nie mogą zostać sprzedane, dlatego też w ekologii jest drożej (więks...
... czytaj dalej
Jak kisić ogórki BIO – przepis i porady
Kiszenie ogórków to jedna z najstarszych i najzdrowszych metod konserwowania warzyw. W dobie rosnącej świadomości żywieniowej coraz więcej osób sięga po ogórki gruntowe BIO, które nie tylko smakują lepiej, ale też są wolne od chemii i pestycydów. Jeśli chcesz przygotować domowe kiszonki, które będą ...
... czytaj dalej
Dlaczego na EKO bakaliach nie ma oznaczenia "NIESIARKOWANE"?
Wielokrotnie na naszych stronach, czy w materiałach informacyjnych podkreślamy naturalne pochodzenie i walory zdrowotne produktów ekologicznych. Natomiast na opakowaniach bakalii ekologicznych nie ma informacji, że są one niesiarkowane. Można pomysleć, że coś tu się nie zgadza, prawda? Ale odpowied...
... czytaj dalej
Międzynarodowy Dzień Celiakii 2023
16 maj Międzynarodowy Dzień Celiakii Międzynarodowy Dzień Celiakii, obchodzony corocznie 16 maja, jest specjalnym dniem dedykowanym podniesieniu świadomości na temat celiakii i solidarności z osobami dotkniętymi tą chorobą. Jest to okazja do zwrócenia uwagi na potrzeby osób z celiakią, promocji zro...
... czytaj dalej
Seler naciowy - jak mrozić, aby był smaczny i zdrowy
BIO seler prosto z zamrażarki Dzięki tym kilku poradom zaoszczędzisz czas, pieniądze oraz ograniczysz marnowanie jedzenia. Wiele przepisów z selerem naciowym w składzie wymaga wykorzystania tylko kilku łodyżek. To oznacza, że w lodówce czasem zostają zapomniane resztki i nie ma co z nimi zrobić. ...
... czytaj dalej