🥣 Krem z dyni Hokkaido z mlekiem kokosowym, imbirem i pomarańczą

🔪 Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie dyni:

   • Dynię dokładnie umyj, przekrój i usuń pestki (można je uprażyć osobno)
      
   • Pokrój dynię w kostkę – nie trzeba jej obierać, skórka Hokkaido mięknie podczas gotowania.

2. Podsmażenie aromatów:

   • W dużym garnku rozgrzej olej.
   • Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, starty imbir. Smaż przez 2–3 minuty.
   • Dodaj kurkumę i cynamon – podsmaż chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.

3. Gotowanie zupy:

   • Dodaj dynię i wymieszaj.
   • Wlej bulion, przykryj i gotuj ok. 20 minut, aż dynia będzie miękka.
   • Dodaj mleko kokosowe, przecier pomidorowy i sok z pomarańczy. Gotuj jeszcze 5 minut.

4. Blendowanie i doprawianie:

   • Zmiksuj zupę na gładki krem.
   • Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki do smaku.

5. Serwowanie:

   • Podawaj z kleksem jogurtu, posypką z orzechów i świeżymi ziołami.

💡 Wskazówki:

• Zupę można zamrozić w porcjach – idealna na szybki obiad.
• Jeśli chcesz wersję bardziej sycącą, dodaj grzanki lub prażone krewetki 
• Pestki z dyni warto wcześniej namoczyć i uprażyć – są zdrową przekąską!