Omlet amarantusowy

1. Rozbić całe jajko do miseczki, trzepaczką/widelcem rozbełtać-roztrzepać.
2. Umyte, pokrojone owoce (wedle upodobań przygotować z boku, w międzyczasie rozgrzać patelnię na średnim ogniu.
3. Odmierzyć szklankę poppingu z amarantusa, łyżkę siemienia lnianego, pestki z dyni, słonecznika i dokładnie połączyć jedno z drugim i całość wyłożyć na rozgrzaną patelnię.
4. Uformować "placek". Podpiekać z obu stron ok 2 min każdą (kwestia ścięcia się jajka)
5. Omlet przełożyć na talerzyk, posmarować miodem (o tak!) ułożyć owoce, opcjonalnie położyć trochę naturalnego jogurtu, posypać garstką poppingu i posiekaną, świeżą miętą.

YUMMIE ! :)))