Soki polecane osobom starszym

Sok z granatu

O jego leczniczych właściwościach wspomnieliśmy już przy okazji artykułu poświęconego wyłącznie granatom, który polecamy przeczytać. Sok z granatuzawiera antyoksydanty, dzięki którym działa przeciwstarzeniowo na organizm. Często piją go rekonwalescenci po przebytych chorobach nowotworowych.  Ze względu na antyoksydacyjne działanie jest również polecany w profilaktyce antynowotworowej. Ponadto regularne picie soku z granatów wspomaga organizm w walce z miażdżycą, bo udrażnia żyły. Dlatego jest szczególnie polecany seniorom, którzy w naszym kręgu cywilizacyjnym najczęściej zapadają na choroby związane z układem krążenia. Prawie każdy sklep ekologiczny ma w ofercie sok z granatu.

Sok z aloesu

Aloes kojarzy się z reguły z kosmetyką. Jednak ma szersze zastosowanie. Jego zbawienne działanie wykorzystano również w postaci soków. Gdy dopada nas przeziębienie lub grypa warto zacząć pić sok z aloesu. To świetny napój na wzmocnienie odporności. Można go pić profilaktycznie w okresie wzmożonych zachorowań – na jesień i przez zimę. Co sprawia, że sok z aloesu jest nazywany naturalnym antybiotykiem? Aloes zawiera naturalnie występujące substancje przeciwzapalne i zwalczające wirusy. Posiada również w swym składzie substancje przeciwbólowe o działaniu podobnym do aspiryny, tyle, że nie mające żadnych skutków ubocznych. Aloes jest ponadto skarbnicą witamin z grupy B.

Woda kokosowa

Woda kokosowa jest często mylona z mleczkiem kokosowym. Na początek rozwiejmy zatem tę wątpliwość. Woda kokosowa to płyn znajdujący się w kokosie. Można ją pić bezpośrednio po rozłupaniu orzecha. Do picia najlepsza jest woda ze średnio dojrzałych kokosów – zbyt młode zawierają mało płynu i składników odżywczych, a zbyt dojrzałe mają więcej miąższu. Mleczko kokosowe otrzymuje się natomiast poprzez ekstrakcję tłuszczu z miąższu kokosowego. Po naszemu to chodzi o zadziałanie na miąższ ciepłą wodą. Mleko kokosowe nie jest płynne, a raczej ma konsystencję kremu.

Woda kokosowa oprócz bogactwa witamin, ma więcej elektrolitów niż popularne przesłodzone napoje izotoniczne pokolorowane w neonowe barwy sztucznymi barwnikami. To po prostu napój izotoniczny od samej natury. Kolejną ciekawostką wody kokosowej jest fakt, że jej skład jest bardzo podobny do ludzkiego osocza. Wiem, że nie brzmi to smacznie, ale w niektórych krajach podawało się i podaje wodę kokosową jako płyn fizjologiczny w kroplówce. Dlatego woda kokosowa jest dobra na upalne dni, szczególnie dla osób starszych. Pozwala bowiem na zachowanie odpowiedniego poziomu elektrolitów.

Woda kokosowa ogólnie reguluje gospodarkę wodną organizmu, zapobiega odwodnieniu, stąd jest polecana przy biegunkach i problemach żołądkowych. Osoby starsze, ale też dzieci, mogą ją pić bez obaw, bo jest uboga w cukry.

Egzotyczne soki są z reguły trochę droższe od rodzimych wyrobów. Zatem sprawdźmy co możemy polecić seniorom z naszego podwórka.

Sok z pomidora

To prawdziwa kopalnia zdrowia. Sok z pomidora zawiera dużo błonnika i mało kalorii, przez co mogą go pić bez żadnych obaw osoby z nadwagą. Błonnik jest sycący. Szklanka soku z pomidora przed posiłkiem sprawi, że mniej zjemy i nie będziemy szybko głodni. Pomidor zawiera dużo witaminy C i E, potas i żelazo. Dlatego jest chyba najpopularniejszym naturalnym napojem na kaca. Oczywiście najlepszy na kaca jest umiar, lecz gdy już się zdarzy sok z pomidora przyniesie ulgę i uzupełni utracone składniki. Potas zawarty w soku ma działanie neutralizujące za duży poziom soli w organizmie. Nasza dieta obfituje w sól. Szczególnie tradycyjna kuchnia polska jest słona. Solimy wszystko, począwszy od ziemniaków, na kanapkach kończąc. Duże spożywanie soli jest szkodliwe, więc poratuje nas sok z pomidora.

Pomidory mają jeszcze jeden magiczny składnik, którego stężenie jest wysokie, gdy poddajemy je obróbce cieplnej. To likopen, substancja obniżająca ryzyko zachorowania na raka. Likopen zawarty w pomidorach zmniejsza częstość przetwarzania się zdrowych komórek w nowotworowe. Tym samym zmniejsza ryzyko zachorowania na raka między innymi prostaty, piersi, płuc, białaczki i innych. Na rynku pojawiły się nawet specjalnie przygotowane soki pomidorowe, a właściwie napoje likopenowe - Lycolife firmy Cinna. Jeśli ktoś nie lubi soku z pomidora to Lycolife może pić bez obaw. Soki wyglądają jak pomidorowe, ale mają smak jabłkowy, jabłkowo-brzoskwiniowy lub wieloowocowy. Zachęcam do obejrzenia wideo o produkcji soków Lycolife i wysłuchania wywiadu z ich twórcą – prof. Chomczyńskim.

Soki z kwaszonych warzyw

Wiele osób robi przetwory, w tym kiszonki samodzielnie. Z reguły wodę z kapusty, czy od ogórków wylewamy, jednak wielu ceni sobie ich smak. I bardzo dobrze. Bo soki z kwaszonych warzyw to samo zdrowie. Nie wylewajmy go zatem do zlewu. Każdy sklep ze zdrową żywnością powinien mieć w swojej ofercie soki z kiszonek, dla tych, którzy nie mają możliwości przygotowania własnych. Oferta soków jest obecnie bogata, bo oprócz tradycyjnych soków z kwaszonej kapusty, czy ogórka, można się zaopatrzyć w soki z buraka kwaszonego lub selera. Soki kwaszone korzystnie wpływają na przewód pokarmowy wspomagając procesy trawienne. Podobnie jak wspomniany już sok z aloesu, podnoszą odporność, dlatego szczególnie warto się w nie zaopatrzyć w okresie jesienno-zimowym.

Sok z brzozy

Sok z brzozy, inaczej oskoły, ma działanie wzmacniające organizm. Jest bogaty w witaminy, związki potasu, wapnia, fosforu, żelaza i sole mineralne. Szczególnie poleca się go rekonwalescentom. Działa oczyszczająco na organizm. Od wieków stosowano i nadal stosuje się brzozę przy chorobach związanych z nerkami i przewodem moczowym. Sok z brzozy piją chętnie osoby chore na kamienie nerkowe. Ma również niepotwierdzone działanie antynowotworowe.