Kapusta włoska BIO 1 szt. Import

Szukasz warzywa, które połączy delikatność liści z kulinarną wytrzymałością? Kapusta włoska BIO to klasyk kuchni domowej i restauracyjnej: sprężyste, pofałdowane liście świetnie zachowują strukturę po ugotowaniu i duszeniu, dlatego idealnie nadają się do gołąbków, zup, gulaszy warzywnych czy pieczonych „stejków” z kapusty. Savoy (czyli kapusta włoska) należy do gatunku Brassica oleracea – odmiana var. sabauda – o liściach zielonych, misternie „pofalowanych”.

Skąd pochodzi ten produkt i co oznacza BIO?

• Import z certyfikowanych upraw ekologicznych – ekoj łączy ofertę sezonowych warzyw krajowych z bio‑warzywami od sprawdzonych zagranicznych dostawców, dzięki czemu możesz kupić świeżą kapustę włoską także poza szczytem lokalnego sezonu. 
• Pełna przejrzystość znakowania BIO w UE – na etykiecie produktu znajdziesz logo euro‑liść, kod jednostki certyfikującej i informację o pochodzeniu surowca (np. EU/Non‑EU Agriculture), zgodnie z Rozporządzeniem (UE) 2018/848 i wytycznymi dot. prezentacji logo.
• Chłodnicza dostawa do domu – ekoj dowozi świeże produkty w łańcuchu chłodniczym: własnymi samochodami‑chłodniami na części tras i kurierem chłodniczym DPD Food do największych aglomeracji. To realna przewaga przy liściastych warzywach.

Dlaczego kapusta włoska BIO wspiera zdrowe odżywianie?

• Surowa kapusta włoska jest niskokaloryczna – ok. 27 kcal/100 g, a przy tym dostarcza ok. 3,1 g błonnika/100 g i witaminę C ok. 31 mg/100 g. 
• Dzięki strukturze liścia jest bardziej delikatna od białej kapusty, ale lepiej trzyma kształt po gotowaniu/duszeniu, co ułatwia przygotowanie lekkich, sycących dań warzywnych bez dużej ilości tłuszczu. 

Do czego użyjesz kapusty włoskiej BIO?

3 sposoby „na ciepło” (10–30 min):

• Gołąbki light – liście sparz, nadziej ryżem i soczewicą, duś w pomidorach. Pofałdowane liście trzymają farsz, a po krótkim gotowaniu pozostają miękkie i sprężyste. 
• Zupa/rosół + kapusta – dodana na końcu zachowuje chrupkość i słodkawą nutę; w kuchni europejskiej to częsty składnik zup i potrawek. 
• Piekarnik/stir‑fry – ćwiartki kapusty skrop oliwą i upiecz do zrumienienia albo szybko przesmaż na dużym ogniu z czosnkiem i pieprzem – savoy utrzymuje strukturę lepiej niż kapusta gładkolistna. 

2 szybkie pomysły „na surowo” (≤8 min):

• Sałatka „zielona fala” – cienko szatkowana kapusta + jabłko + pestki dyni + winegret.
• Wrapy – większe liście jako „tortille” do zawijania ciepłych farszów warzywnych.

Jak przechowywać, żeby nie traciła jędrności?

• Cała główka: trzymaj w lodówce (szuflada na warzywa), w worku, bez mycia – wilgoć skraca trwałość; kapusta włoska przechowuje się krócej niż odmiany twardo zwinięte (zwykle 1–2 tygodnie). 
• Po rozkrojeniu: owiń szczelnie i zużyj w kilka dni; zewnętrzne, podsuszone liście zdejmij tuż przed użyciem.