Śledzie matiasy świeże oryginalne 2 szt.

Śledzie matiasy świeże oryginalne 2 szt.

Producent:Świeże ryby
Dostępność:Produkt chwilowo niedostępny
Opis produktu

Możliwość zamawiania PON-PT do 9:00

Prosto z Holandii - ze zrównoważonych połowów

PRODUKT TRWALE NIEDOSTĘPNY

czytaj więcej
Cena:
17,89

PRODUKT TRWALE NIEDOSTĘPNY

 Oryginalny świeży holenderski matias. Większość ryb sprzedawanych w sklepach ma w nazwie niewidoczny przedrostek a'la. Tu kupisz oryginalnego holenderskiego matiasa. 

Co to jest matias?

Matias to dosłownie po holendersku śledź dziewica - maatjesharing. Stąd spolszczona nazwa matiasy, czy matjasy. A zatem to bardzo młody śledź, który nie osiągnął jeszcze dojrzałości płciowej. Nie wytworzyła się jeszcze w nim ikra i nie odbyła swojego pierwszego tarła. Dlaczego to tak istotne - będzie w dalszej części. Matiasy to około roczne ryby, podczas gdy w sklepach z reguły znajdziemy udawane matiasy, w rzeczywistości będące rybami dwu- lub trzyletnimi

Czym różni się matias od zwykłego śledzia?

Przede wszystkim wiekiem. Jak było wyżej, prawdziwy matias ma nie więcej niż rok. Z wiekiem ryby wiąże się kilka istotnych kwestii. Młoda ryba jest tłustsza od śledzia po pierwszym tarle. To zdrowy tłuszcz bogaty w kwasy Omega 3, dlatego warto je jeść. Ponadto matiasy są specjalnie obrabiane. Cały proces jest pilnie strzeżony przez Holendrów i owiany tajemnicą. Właśnie w tym specjalnym przygotowaniu ryby tkwi ich niepowtarzalny smak. Po połowie ryby usuwane są wnętrzności (w określony sposób), potem dojrzewa przez jakiś czas w 9% solance, jest w specjalny sposób zamrażany, rozmrażany, dzięki czemu spada poziom soli. Następnie odpowiednio się go filetuje. Ogonki zostają.

Smak mięsa

Matias nie smakuje jak śledź, którego znamy. Jego mięso jest niezwykle delikatne, rozpływa się w ustach. Ma sporo zdrowego tłuszczu - nic dziwnego, że tak smakuje.

Jak jeść matiasy?

Oryginalnie matiasy je się na surowo trzymając za ogonek macza się rybę w posiekanej cebuli i odgryza po kawałku. My polecamy także zrobić z nich tradycyjne polskie przetwory rybne (choć Holendrzy pewnie by się za głowę złapali) - czyli w occie, śmietanie. Wyśmienicie smakuje też tatar ze śledzi, jako koreczki lub w sałatce.

Jakość ryby

Wszystkie ryby posiadają unikalny kod kreskowy, dzięki czemu produkt jest monitorowany od momentu połowu. Po kodzie można zidentyfikować nawet datę połowu i statek. Ryby są przewożone do Polski w samochodach chłodniach, a następnie odbierane przez nas i dostarczane pod Twoje drzwi również przez samochód wyposażony w chłodnię. 


Ilość: 2 sztuki (125g)

Skład: matjasy 86% (śledź, sól, bakterie kwasu mlekowego, ocet, glukoza), cebula 14% (cebula, sól, sorbinian potasu*)
*obecność konserwantu dot. tylko cebuli, która jest zapakowana osobno i nie ma styczności z rybą - przegródkę z nią można odciąć i nie jeść jej. Śledź nie posiada w składzie konserwantów. Można dokupić w naszym sklepie cebulkę ekologiczną i eko cytryny (ew. gotowy sok z cytryny), które z pewnością będą lepsze niż dołączona do produktu cebulka.

Pakowanie: zapakowane w wygodny pojemnik, z którego możesz od razu jeść. Zapewniony łańcuch chłodniczy od połowu aż pod Twoje drzwi. 

Prydatność: Produkt świeży z naturalnie krótkim terminem przydatności - do czwartku kolejnego tygodnia po tygodniu dostawy.


Ten produkt pasuje do:

  • 15,99
    0
  • 37,49
    0
  • 10,79
    0
  • 8,99
    0

Komentarze i oceny

Średnia ocena:
(5,0)
  • / niedziela, 2022-09-11 19:27
    Niestety, zgodnie z informacjami powyżej, produkt jest trwale niedostępny. Czyli nie będzie go już w ofercie sklepu. Oto odpowiedź od importera: "Matiasów nie ma i na razie nie będzie. Producent sprzedał maszynę do pakowania na drugi koniec Holandii i zmienił profil produkcji :("
  • / niedziela, 2022-09-11 16:23
    Kiedy bedzie dostępne
  • Ocena:
    (5,0)
    / niedziela, 2019-12-29 10:52
    Przepyszny
  • Ocena:
    (5,0)
    / sobota, 2017-11-04 00:04

Pin It