Soczewica czerwona BIO 400g Bio Planet

Czerwona soczewica jest sycąca, łatwa do przechowywania i zdrowa – niezastąpiona w nowoczesnej kuchni. Jest jedną z najstarszych roślin uprawnych.

Właściwości ekologicznej soczewicy

• cenne źródło białka
• duża zawartość błonnika
• duża zawartość kwasu foliowego
• duża zawartość magnezu, żelaza, cynku i potasu
• duża zawartość witamin grupy B
• niski indeks glikemiczny
• idealna dla wegetarian, wegan i kobiet w ciąży

Dlaczego czerwona soczewica powinna często gościć na naszym stole?

Duża zawartość błonnika w soczewicy zapewnia długotrwałe nasycenia, poprawia trawienia, wspiera układ odpornościowy i ułatwia wydalanie toksyn z jelit. Natomiast niski wskaźnik glikemiczny oznacza, iż po jej spożyciu następuje jedynie powolny wzrost poziomu glukozy we krwi, a zatem nie następuje duży wzrost wydzielania insuliny. Energia uwalniana jest powolnie, jest to więc produkt przeznaczony dla cukrzyków oraz dla sportowców.

Wegetarianie i weganie szczególnie cenią sobie czerwoną soczewicę, ponieważ stanowi ona niezastąpione źródło białka. W calu efektywniejszego wykorzystania tego potencjału, warto łączyć ją w daniach z pełnoziarnistym ryżem. Soczewicy brakuje bowiem dwóch aminokwasów (metioniny i cystyny), które z kolei zawarte są w ryżu. Łącząc te dwa produkty w jednym posiłku, dostarczamy organizmowi komplet niezbędnych aminokwasów. Czerwona soczewica, oprócz aminokwasów, zawiera bardzo dużo magnezu, potasu, żelaza, cynku i witamin grupy B, odpowiedzialnych między innymi za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego jest to produkt idealny dla kobiet w ciąży.

Zastosowanie

Sposobów na zastosowanie czerwonej soczewicy jest bardzo wiele. Można przygotowywać z nich wspaniałe zupy, dania jednogarnkowe, indyjskie dahle, chrupiące placki, smarowidła do chleba, sałatki i wiele innych smacznych dań. Sprawdź pyszne przepisy poniżej!

Gotowanie soczewicy

Przed przygotowaniem należy soczewicę dokładnie opłukać. Wrzucić na wrzącą wodę i gotować ok. 20-30 minut. Następnie soczewicę odcedzić. Jak poznać, że nam się udało? Pod naporem widelca zierenka soczewicy powinny się rozpadać. Można też spróbować pojedyncze ziarenka czy nie są za twarde gdy je przegryziemy.

Na podst. Zentrum-der-gesundheit

Waga: 400g

Skład: soczewica czerwona* 100% (*składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli)

Certyfikaty: