Dostawy na 22 tydz. :) 27-29.05.2026
Dostawy na 22. tydzień 🍓🥩🌿
Ahoj! W tym tygodniu mamy trzy mocne motywy przewodnie: 1) wieprzowina “z charakterem” (Złotnicka) 🐖, 2) truskawki BIO, których przybywa (i mają tanieć) 🍓, 3) świeże dodatki do kuchni: koperek, rukiew, młoda marchew i włoszczyzna 🌿🥕. No to lecimy!
1) Wieprzowina Złotnicka od Nowicki Naturalnie 🥩
Jeśli lubisz, gdy wędlina ma smak, a nie tylko „ładnie wygląda na kanapce”, to w tym tygodniu warto zerknąć w stronę Nowicki Naturalnie – producenta wyróżnionego znakiem ZŁOTNICKA PREMIUM za najlepszy wyrób z wieprzowiny złotnickiej.
Co stoi za tą jakością? To nie jest magia, tylko kilka bardzo konkretnych rzeczy (i sporo cierpliwości):
🔸 Mięso
Nowicki Naturalnie podkreśla, że mięso bierze z lokalnych ubojni i od hodowców rasy złotnickiej, a sama wieprzowina złotnicka jest opisywana jako wyjątkowa m.in. przez wolniejszy wzrost świń w małych gospodarstwach (czyli “dojrzalsze” mięso) i marmurkowatość wynikającą z większej zawartości tłuszczu śródmięśniowego – to właśnie ten element, który robi różnicę w soczystości i smaku.
🔸 Przyprawy – świeżo mielone, serio.
U nich przyprawy są mielone tuż przed produkcją, a część ziół i dodatków (np. czosnek, cebula, majeranek) pochodzi z lokalnych upraw.
🔸 Ręczna robota tam, gdzie ma znaczenie
Formowanie kiełbas jest wykonywane ręcznie (nie „taśmowo”), co pomaga utrzymać powtarzalność i jakość.
Formowanie kiełbas jest wykonywane ręcznie (nie „taśmowo”), co pomaga utrzymać powtarzalność i jakość.
🔸 Peklowanie bez “drogi na skróty”
Peklowanie szynek „na mokro” i „na sucho”, bez nastrzykiwania, a cały proces trwa 3–4 tygodnie.
Peklowanie szynek „na mokro” i „na sucho”, bez nastrzykiwania, a cały proces trwa 3–4 tygodnie.
🔸 Wędzenie tradycyjne – dym z olchy
Wędzenie odbywa się w tradycyjnej wędzarni, z użyciem dymu z drewna olchowego (a czas zależy od rodzaju wyrobu – od kilkunastu godzin do nawet kilku dni).
Wędzenie odbywa się w tradycyjnej wędzarni, z użyciem dymu z drewna olchowego (a czas zależy od rodzaju wyrobu – od kilkunastu godzin do nawet kilku dni).
2) Truskawki ekologiczne: jest ich coraz więcej – i to dobry znak 🍓
Dobra wiadomość (zwłaszcza dla fanów jedzenia prosto z miski): ekologicznych truskawek przybywa. A gdy w sezonie jest ich więcej – zwykle robi się też przyjemniej cenowo. W tym tygodniu szczególnie polecamy truskawki BIO „na czysto”: niepryskane, świeże i pachnące wiosną.
Nowość: truskawki są teraz także w opakowaniu ok. 1 kg – idealne, jeśli planujesz koktajle, domowe lody albo… po prostu wiesz, że „500 g to rozgrzewka” 😉
A jeśli wolisz mniejsze opakowanie albo lubisz konkretne odmiany, to świetna jest też opcja 500 g – odmiana Elkat z Gospodarstwa Tupaj.
Koperek BIO od Państwa Kwiatkowskich – niby dodatek, a robi różnicę 🌿
Koperek to taki składnik, który niby jest “dodatkiem”, ale bez niego mizeria bywa smutna, ziemniaki mają mniej radości, a chłodnik traci połowę uroku 😉 W tym tygodniu wpada świeży koperek BIO od Gospodarstwa Ekologicznego Państwa Kwiatkowskich.
Rukiew wodna BIO, melon, młoda marchew i włoszczyzna – zestaw do kuchni “na świeżo” 🥗🍈🥕
Rukiew wodna to jedna z tych zielonych rzeczy, które wyglądają niewinnie, a smak mają lekko pieprzny i bardzo “sałatkowy”.
Melon kantalupa to z kolei idealny owoc na “przełamanie” – słodycz, soczystość i super do sałatek (tak, również tych z rukwią!).
Młoda marchew BIO (ok. 1 kg) – chrupiąca, słodka, wdzięczna do surówek i pieczenia.
I na koniec bohaterka “bazy”: włoszczyzna BIO w pęczku – czyli szybka droga do domowego bulionu, zupy-kremu albo warzywnego sosu.
Smacznych planów na tydzień 22!
Pozdrawiam, Asia z ekoj.pl!
🌿 Ekoj.pl – lokalnie i ekologicznie
Wspieramy lokalnych producentów, oferujemy produkty z certyfikatem BIO i dbamy o to, by na Waszych stołach gościło to, co naprawdę wartościowe. Nasza oferta jest szczególnie polecana dla:
- osób rozszerzających dietę dziecka
- alergików i osób z nietolerancjami
- osób przewlekle chorych, w tym onkologicznych
- miłośników domowych przetworów i kuchni sezonowej
To my! Firma rodzinna. Od początku budujemy nasz sklep wspólnie, dla Was i dla naszych dzieci :) Jeśli lubisz nasz sklep, polecaj nas rodzinie i znajomym :) Wspieraj rodzinny biznes :) 100% polski kapitał. Będzie nam niezmiernie miło, jeśli polecisz nas w "Googlach" LINK>> Asia i Mateusz Leońscy
Komentarze