Zakwas naturalny płynny BIO 150g Fontaine

Waga: 150 g

Skład: żyto ekologiczne, woda 50%, kultury zakwasu ekologiczne

Przygotowanie 1,5 kg chleba:

Potrzebne składniki: 1 kg mąki, 1 torebka zakwasu, 20 g drożdży suchych lub 1 kostka mokrych, 2 łyżeczki soli, 600-700 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka miodu lub cukru

1. Mąkę przesypać do miski, dodać trochę ciepłej wody, drożdże zmieszać z miodem lub cukrem aż zacznie się pienić.
2. Zakwas dokładnie wymieszać i dodać do drożdży.
3. Sól połączyć z resztą wody i dodać do mąki wraz z mieszanką drożdży z zakwasem.
4. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.
5. Dwie foremki obsypać mąką, wymieszać ciasto i przelać do foremek i ponownie odstawić na 30 minut.
6. Rozgrzać piekarnik do 220 stopni. Piec na samym dole piekarnika przez 60 minut.

Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu

Producent: Fontaine

Certyfikaty:

Certyfikat ekologiczny